Zielone naleśniki ze szpinakiem i fetą

Składniki do ciasta:

•   500g mąki pszennej
•   250ml mleka
•   250ml wody
•   1 jajko
•   szczypta soli i kurkumy
•   szczypiorek

Do wymieszania składników najlepiej użyć blendera, tak żeby szczypiorek był mocno rozdrobniony, wtedy ciasto będzie delikatnie zielone. Usmażyć naleśniki.

Składniki do farszu:

•  jedno opakowanie szpinaku
•  ser feta
•  3 ząbki czosnku
•  pieprz

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnie wrzucamy czosnek i szpinak, dusimy przez chwilę. Dodajemy fetę pokrojoną w kostkę, mieszamy do momentu rozpuszczenia się, doprawiamy pieprzem. Farsz nakładamy na naleśniki, zawijamy i podsmażamy na patelni.