Błyskawiczny „piernik”

Składniki:

• 2 łyżki kakao,
• 1 szkl cukru,
• 2 jajka,
• 1/2 szkl oleju,
• 1 szkl mleka,
• 2 szkl mąki pszennej,
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 słoik dżemu wiśniowego,
• 1 op. galaretki wiśniowej.

Przygotowanie:

1. Jajka utrzeć z cukrem, dodać kakao i 2 łyżki dżemu, ucierając.

2. Dodać olej, mąkę wymieszaną z sodą oraz mleko, dokładnie połączyć.

3. Ciasto przelać do natłuszczonej, obsypanej mąką podłużnej formy.

4. Piec ok 40 min w temp. 180 st.

5. Resztę dżemu dobrze podgrzać,rozpuścić w nim galaretkę, ostudzić.

6. Ostudzone ciasto przekroić na pół, przełożyć tężejącym dżemem.